Black Patch Distilling Co.
Une petite distillerie du comté de Robertson qui fait revivre l'héritage du whiskey régional d'avant la Prohibition.
Alambic en cuivre et fûts de bourbon dans une distillerie du comté de Robertson
À quoi s'attendre à Black Patch Distilling Co.
Le comté de Robertson possède l'une des plus anciennes histoires du whiskey en Amérique — la famille Nelson, dont le bourbon est antérieur à celui de Jack Daniel's, était établie juste au sud, à Greenbrier, avant que la Prohibition ne mette l'industrie à l'arrêt. Black Patch Distilling fait partie de la petite renaissance du comté, produisant bourbon, rye et un corn whiskey à partir de céréales locales. La salle de dégustation est honnête et sans chichis : un bar, quelques fûts en guise de tables, l'alambic visible derrière une paroi vitrée, et un maître verseur compétent qui vous expliquera ce que vous buvez.
La visite standard, à 15 $, comprend une visite-dégustation : 30 minutes sur la ligne de production (du grain à la bouteille, sans raccourcis dans l'explication) puis quatre demi-onces au bar. Des flights supplémentaires d'expressions vieillies sont à 10-15 $. Pas de restauration, mais on vous laisse apporter votre grignotage et on vous indiquera la pizzeria d'à côté. L'ambiance est détendue — c'est une distillerie en activité, pas une attraction touristique, et cela se sent.
Le meilleur moment est le samedi après-midi, quand la salle de dégustation est la plus animée et que les visites partent à chaque heure. Réservez en ligne pour les visites du week-end ; le jeudi et le vendredi, les arrivées spontanées passent en général très bien. Les conducteurs désignés paient 5 $ pour un flight de boissons sans alcool, une jolie attention. À combiner avec un dîner chez Bella's ou avec les food trucks de la place. Si vous conduisez, prévoyez deux verres maximum — les pours complets grimpent vite.
Questions sur Black Patch Distilling Co.
15 $ pour la visite et la dégustation ; flights supplémentaires à 10-15 $.
Non — c'est une dégustation payante. L'entrée dans la boutique est gratuite si vous venez seulement acheter.
Environ 75 à 90 minutes pour la visite et la dégustation.
Fermé le lundi, le mardi et le mercredi.
Recommandé pour les visites du week-end ; en semaine, les arrivées spontanées passent sans souci.
Juste au sud du centre de Springfield, avec parking gratuit sur place.
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